Carnes y embutidos
¿Sabes que nuestros abuelos, Teodoro y Humildad, ya eran carniceros en Alfambra (Teruel) desde los años 40? Gracias a ellos, y desde entonces, somos productores de carnes y embutidos. Bajo la firma: Carnes y Embutidos Don Jate, contamos con instalaciones ganaderas de vacuno y ovino, matadero, sala de despiece, fábrica de embutidos y secadero natural de jamones y paletas, que están adheridos a la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel. Aquí, todo el proceso de gestión cárnica tiene lugar dentro de la provincia de Teruel.
En Carnicería preparamos carne al corte, te asesoramos para que te lleves los despieces hechos como a ti te gustan. Queremos ser tus carniceros/as de confianza.
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A más de 900 metros de altitud se sitúa el secadero natural de jamones de Carnes y Embutidos Don Jate. Allí, nuestros maestros jamoneros cuidan todo el proceso de curación de jamones, paletas, lomos, cecinas y embutidos de cerdo y de caza. Con su trabajo, sal, especias variadas, frío y tiempo, mucho tiempo, conseguimos piezas únicas y con matices de aroma y sabor que ponemos en tu mesa. Tanto Jamones como Paletas están adheridos desde sus orígenes, ya en los años 80, al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel.
Y, si quieres saborear o regalar los jamones, embutidos y otros alimentos típicos de Teruel en otros lugares de España, podemos llevarlos donde tú quieras. Entra en nuestra tienda online (haz click en el logo) y te los llevamos..
